Fråga
Hej
Jag undrar över laktosintolerans - om mjölkprodukterna hettas upp försvinner mjölksockret eller det är mjölkproteinet som försvinner?
Linnéa
Svar
Hej!
Varken protein eller laktos försvinner. Proteinet förändras vid uppvärmning/kokning, men försvinner inte.
Vänlig hälsning
Andrea Mikkelsen
Klicka här för att ställa en följdfråga >>