Fråga
Hej!
Har en dotter som är mjölkproteinallergiker. Hon är 6 månader så jag ammar henne fortfarande och måste därför också tänka på att jag äter mjölkfri kost. Ibland är det svårt att tyda alla ingredienser eftersom det inte står tydligt att det är mjölk. Är kakaosmör ett sådant ämne jag ska undvika? Eller vad är det gjort av? Kakaobönor innehåller väl inget fett eller?
gottesugen mamma
Svar
Hej!
Kakaosmör extraheras ur kakaobönor och används för att förstärka smaken i choklad. Det är kakaofett helt enkelt och det innehåller inte något mjölkprotein. Enligt bestämmelser från EU måste tillverkare alltid ange ifall det finns mjölk i deras produkter. Vill du ha choklad kan du hitta "Plamil" i hälsokosthyllan eller på hälsokostbutik, den är tillverkad för dem som äter vegankost och helt utan djurprodukter, inte heller mjölk. Du kan också tillverka chokladbollar (leta efter receptet på nätet) och byta ut smör mot mjölkfri margarin och ta extra kakao (kolla på ingrediensförteckningen) så blir de mycket goda och intensiva i smaken.
Sist jag läste på ingrediensförteckningen på "Delikato" chokladbollar fann jag ingen komjölk i dem, kan det vara något? En liten kommentar, många mammor behöver avstå från komjölksprotein under amningstiden, men långt ifrån alla. Enligt vetenskapliga studier varierar detta i olika populationer upp till lite drygt hälften av alla mammor. Det kan vara värt att diskutera detta med din läkare/dietist och kanske omvärdera.
Lycka till!
Andrea Mikkelse
PS: Mina svar ersätter inte kontakt med sjukvården.
Klicka här för att ställa en följdfråga >>